هدف عمده صنایع غذایی بر دو نكته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد غذایی به گونه ای كه بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این مواد شده و امكان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد
> قیمت فایل فقط 2,000 تومان
علیرغم نیاز كشور به واردات محصـولات كشاورزی، محدودیت دوره برداشت محصولات كشاورزی و فقدان امكانات كافی در جهت حمل و نقل سریع و صحیح این محصولات به بازارهای مصرف، موجـب از بین رفتن سرمایه های كــشاورزان داخلی و افزایـش نرخ واردات فرآورده های كشاورزی به كشـور می‌گردد. از دیگر سو نیاز به محصولات كشاورزی در تمام فصول، اهمیت یافتن روشی برای حفظ و نگهداری بلند مدت این محــصولات را دو چندان می‌نماید. صنایع غذایی با ایجاد تغییراتی بر روی ماده خام می‌توانند پاسـخگوی هر دوی این مشكلات باشند.
هدف عمده صنایع غذایی بر دو نكته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد غذایی به گونه ای كه بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این مواد شده و امكان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.
طرح حاضر نیز در همین راستا به تولید آبلیمو و بسته بندی آن اختصاص دارد. ذیلا اشاره مختصری به فرایند تولید آبلیمو خواهد آمد:
به منظور تولید آبلیمو در مقیاس صنعتی ، از لیمو های سبز نارس استفاده می شود زیرا با رسانده شدن این میوه در انبار با كاهش ضخامت لایه سفید رنگ داخلی لیمو و پوست جداره های داخلی، كیفیت بهتری از لحاظ عصاره گیری حاصل می گردد. انبار مورد استفاده برای رساندن لیمو باید دارای 88-86% رطوبت و دمای 14-13 درجه سانتی‌گراد باشد. پس از اتمام دوره انبار كردن، لیمو ها را خارج نموده و شستشو می دهند ، این شستشو باعث ضدعفونی محصول نیز شده و مانع از آلودگی های مختلف مانند Alternaria می گردد.
برای استخراج عصاره لیمو از پرس های حلزونی یا مارپیچی استفاده می شود و در مرحله بعد با استفاده از فیلتر پرس سپراتور ، پالپ از عصاره جدا می گردد. پس از خروج محصول از دی‌اریتور توس هموژنیزاتور همگن شده و به مدت سی ثانیه با حرارت 77 درجه سانتی گراد پاستوریزه و به دستگاه پركن/دربند هدایت می شود. پس از دربندی و لیبل زنی محصول نهایی آماده ارسال به انبار خواهد بود.
311
لیست کامل طرح های توجیهی | دانلود طرح توجیهی
لیست کامل طرح های توجیهی. طرح توجیهی تولید ظروف یکبار مصرف پلاستیکی و آلومینیومی
فروش کارخانه تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در …
فروش کارخانه تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در شبستر
ایران کارخانه
فروش کارخانه ،خرید کارخانه ،خرید و فروش کارخانه ،املاک صنعتی تبلیغات صنعتی چیست ...
جستجو در طرح های صنعتی
با استفاده از این صفحه شما می توانید در میان طرح های ثبت شده در اداره جستجو کنید.
شوش مال | اولین مرجع تخصصی لوازم آشپزخانه و جهیزیه
مدل پینک رز یکی از پر فروش ترین و پر طرفدارترین طرح های تولید شده در یک سال اخیر از ...
معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات …
حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده شیر و فراورده های لبنی. حداقل ضوابط فنی ...
خطر نگهداری آبلیمو در بطری بزرگ - آکا
نگهداری آبلیمو و ظرف مناسب برای نگهداری آبلیمو و اکسیده شدن آبلیمو و خراب شدن آبلیمو ...
IranPack.ir « نمایه همه مجلات ماهنامه صنعت بسته بندی
سرمقاله (کار را که کرد؟) / نویسنده: رضا نورائی / ماهنامه صنعت بسته‌بندی / صفحه ۲ ...
مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری،آشپزی و کافی شاپ
با توجه به گستره فعالیت و تنوع در عرصه غذا و نوشیدنی،در هتلها شاخه ای از مدیریت که ...
لیست پایان نامه های کارشناسی - دانشگاه علم و …
شماره عنوان پایان نامه نام دانشجو استاد راهنما تاریخ دفاع 1 طراحی بویلرها
لیست پایان نامه های کارشناسی - دانشگاه علم و …
شماره عنوان پایان نامه نام دانشجو استاد راهنما تاریخ دفاع 1 طراحی بویلرها
فاجعه ای وحشتناک در یک بسته همبرگر در قم+عکس …
این مسئله واقعا اتفاق افتاده .اما بیتوجهی و حماقت مسئول اون قسمت از کارخانه واقعا جای ...
سایت خبری تحلیلی تابناك|اخبار ایران و جهان|TABNAK
آذربایجان شرقی شاهد یکی از شدیدترین و ممدترین باران‌های بهاری بوده و به همین دلیل ...
آنچه لازم است در مورد تخم مرغ ، خواص و مزایای استفاده و ...
* دانستنیها در باره تخم مرغ. خواص و مزایای استفاده از تخم مرغ. در تخم مرغ 35 عنصر مختلف ...
چربی ها و نقش آنها در بدن – سایت پزشکان بدون مرز
چربي ها در دماي اتاق به شكل جامد و روغن ها به شكل مايع هستند. از نظر ساختمان شيميايي ...
فساد و آلودگی مواد غذایی - سایت بهداشت محیط ایران
فساد و آلودگی مواد غذایی. فساد و آلودگی مواد غذایی. اگر چه مفهوم فساد به عنوان پیدایش ...
مرجع صنایع غذایی ایران - بانک اطلاعات …
اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی ...
استیک اسید - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
نگاه کلی. اسید استیک جز اسیدهای کربوکسیلیک می‌باشد و در نامگذاری آیوپاک به اسید ...
لیست کامل مشاغل تایید شده خانگی
وزارت کار و امور اجتماعي با همکاري وزارتخانه هاي اقتصاي و دستگاه‌هاي مرتبط با موضوع ...
مشاوره گیاه پزشکی برای گیاهان آپارتمانی | …
به بهروز: خاک تورب همان خاک پیت است. که باقیمانده و پوسیده گیاهان و خزه‌ها در شرایط ...
آیین نامه اجرایی قانون اصلاح ماده13 قانون مواد خوردنی ...
ماده واحده : ماده13 قانون مواد خوردنی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی مصوب ...
تشخیص و درمان انواع مسمومیت های شایع | پرستاران …
بررسی شیوع و ریسک فاکتورهای آسیب قرنیه بیماران بستری در بخش icu; تاثیر موسیقی درمانی در ...
انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، …
آخرین حرف‌های بازیکنی که سوژه اختلاف کریمی و دایی شده فدراسیون فقیر فوتبال ایران ...
آبان 1391 - طب اسلامی وسنتی حکیم عقیلی خراسانی
روش های درمانی با بادکش. در ابتداي هر بادكش ميبايست محل را با روغن خوب ماساژ داد و سپس ...
فروشگاه اینترنتی شهروند - shahrvand.ir
فروشگاه اینترنتی شهروند خرید آسان، تحویل سریع و رایگان. فروشگاه اینترنتی شهروند در ...
رژیم لاغری و کاهش وزن - ftmaan.blogfa.com
رژیم لاغری و کاهش وزن . فقط با یک بار خواندن وبلاگ من حداقل 5 کیلو وزن کم می کنید چون شما ...